Kue Jahe sudah identik dengan Perayaan Natal. Faktanya, Kue Jahe sudah digunakan sebagai keperluan ritual maupun perayaan dari masa kebudayaan Mesir Kuno dan Yunani Kuno. Kue Jahe atau yang lebih dikenal dengan “gingerbread cookies” menjadi salah satu kudapan khas Natal di berbagai negara dan umumnya identik dengan bentuk bentuk bertemakan natal dan salju.
Seperti tahun tahun sebelumnya, Pada bulan Desember selalu menghadirkan kreasi unik pohon natal untuk menyemarakkan Natal dan Tahun Baru. Untuk Tahun 2023, The Sunan Hotel Solo menggunakan Permen dan Kue Jahe sebagai bahan untuk kreasi Pohon Natal yang ditampilkan di Lobby. Pohon Natal ini memiliki tinggi 190 cm dengan diameter 200 cm.
Selain identik dengan Natal, Permen dan Kue Jahe dipilih sebagai bentuk pelestarian aneka jajanan tradisional yang dimiliki kota Solo. Permen Jahe merupakan permen yang tergolong kuno yang berbahan dasar gula merah & jahe yang berfungsi untuk menghangatkan & menyegarkan badan. Kesemuanya menggambarkan semangat dan energy positif menyambut Natal & Tahun Baru.
Proses pembuatan Pohon Natal yang unik ini menghabiskan 10kg permen jahe yang ditempel dengan white chocolate dan dikerjakan selama 4 hari oleh Tim Art & Pastry The Sunan Hotel Solo.
